在目前国家对环境的污染的强力治理之下，餐饮行业厨房和各类大型商用厨房都被强制安装厨房抽排系统。厨房抽排系统的安装对于规范厨房排烟以及厨房油烟的净化可以起到很好的作用。但是，我们都知道厨房抽排系统在使用了一段时间之后，油烟产生的油垢就会大量的集聚在烟道、烟罩、以及风柜和油烟净化器中。因此，必须定期对抽排系统进行清洗，这样才能保证厨房油烟的正常排放以及净化。那么应该如何清洗厨房抽排系统呢?作为成都厨房设备厂家，现在我们就来和大家谈谈相关的问题。

　　作为20多年的成都厨房设备厂，我们认为要清洗厨房抽排系统，应该从以下几个方面入手：

　　1、切断电源，重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用到比较专业的高效化油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。

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