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成都厨房设备厂告诉你如何通过维护保养节能

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:247 发表时间:2019-07-12 18:10:14

    在厨房中对能源的节约就是对企业开支的节约,如果能够节约能源消耗和浪费,那么就可以为餐饮企业带来更大的利润。因此,节约能源历来为餐饮企业老板的重视。在节能上除了要可以采用节能设计和节能技术外,还可以采用维护保养方法节能。作为成都厨房设备厂,现在我们就来给大家谈谈如何用维护保养节能。


  我们认为,有一些应用方法和必要的维护非當简单,又能达到节能效果。这些技术方法不需要高深的技术,加强设备定期维护,采用具体节能的使用方法,就可以收到节能的效果。


  1. 增加保温效果减少能耗

  提高加热和冷藏设备与管路的保温效果,可以减少能耗。保温不好使设备启动频繁,增加工作时间。增加能耗。电加热设备外表烫手,冷藏设备外表结露结霜,就是保温效果不佳的体现。例如,保温管、热水箱保温层破损,冷冻库漏风,一轻发现马上维修,就会减少能耗。定期巡视检查,以节约能源制冷设备的散热:厨房内油烟多,水汽大,灰尘油烟容易混合附着在制冷设备的热管上,影响散热效果,会增加电机工作时间。定期清除制冷散热管上的灰尘和污渍,提高散热效果,就可以减少制冷电机的运转时间。

  2.排烟通风

  要定期检查维修:应定期清理排烟管道污油,维修管道漏气的部位,电机定期补油换油,更换修理异常电机。只要定期检查维修,就可以及时消除故障,减少不必要的费用。


  3.定期维修炉具

  炉头炉膛对燃烧效果、燃烧效率有直接影响,燃烧效果不好。特别是烧油的灶台,雾化不好,燃烧就会不充分,浪费了燃油,火力还不好。要定期清理炉头炉膛内的垃圾,疏通炉头的风孔,提高雾化混合效果,提高燃烧效果,就可以节省燃料。


  4定期更换煮沸水

  海鲜蒸柜、蒸饭框、保温售饭台、保温蒸屉内的煮沸水最好经常更换减少煮沸水的盐碱量,以减少加热管上的结垢,提高蒸发效果,节约能源。


  把上述措施作为厨房管理制度,并且落到实处,长期坚持就可以收到不可小觑的节能效 。


  以上四点就是我们在工作中总结的关于厨房维修保养中可以节约能源的方法,希望能够对大家有用。


      成都东风厨房设备厂22年专注酒店厨房设备商用厨房设备、学校厨房设备、幼儿园厨房设备,是老字号成都厨房设备厂家,22年专注高端商用厨房工程整体解决方案,欢迎给位客户和同行来电咨询交流,共同推动商用厨具发展!







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