在厨房中对能源的节约就是对企业开支的节约，如果能够节约能源消耗和浪费，那么就可以为餐饮企业带来更大的利润。因此，节约能源历来为餐饮企业老板的重视。在节能上除了要可以采用节能设计和节能技术外，还可以采用维护保养方法节能。作为成都厨房设备厂，现在我们就来给大家谈谈如何用维护保养节能。

　　我们认为，有一些应用方法和必要的维护非當简单,又能达到节能效果。这些技术方法不需要高深的技术,加强设备定期维护,采用具体节能的使用方法,就可以收到节能的效果。

　　1. 增加保温效果减少能耗

　　提高加热和冷藏设备与管路的保温效果,可以减少能耗。保温不好使设备启动频繁,增加工作时间。增加能耗。电加热设备外表烫手,冷藏设备外表结露结霜,就是保温效果不佳的体现。例如,保温管、热水箱保温层破损,冷冻库漏风,一轻发现马上维修,就会减少能耗。定期巡视检查,以节约能源制冷设备的散热:厨房内油烟多,水汽大,灰尘油烟容易混合附着在制冷设备的热管上,影响散热效果,会增加电机工作时间。定期清除制冷散热管上的灰尘和污渍,提高散热效果,就可以减少制冷电机的运转时间。

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