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商用厨房设备保鲜工作台的保养方法

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:31 发表时间:2021-01-21 11:22:40

保鲜工作台是商用厨房设备冷柜的一种,也叫保鲜工作台,是集食材保鲜和调配为一体的商用厨房设备,为商用厨房日常工作所用。保鲜工作台正确的使用和保养,能增加其使用寿命。下面由奥科小编给大家介绍一些保养的方法。

   1、新购买商用厨房设备保鲜工作台使用前,先放置24小时再进行通电,运行过程中遇到断电停机后,不能立即启动,应等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。一般商用厨房设备保鲜工作台的温控器档位需根据季节、环境温度、使用情况等来适当进行调整。

   2、保鲜工作台应放在通风良好的地方,要及时擦去柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。如果开放的空间使用保鲜工作台,应避免电风扇、空调直吹,在非营业的时间应当把夜帘关闭。

   3、如果存放的物品不多,可以在商用厨房设备保鲜工作台里面,放置一个稍大的盛有盐水的瓶子,这样可以达到均衡柜子内部温差,从而减少压缩机的开停机次数,延长压缩机的使用寿命。

   4、保鲜工作台长时间使用后,内胆容易结霜,通常7天左右需要给保鲜工作台除霜,从而提高制冷效果。在清洁保鲜工作台时,切不可用有机溶剂,热水,洗衣粉等对保鲜工作台有害的物质。

   5、保鲜工作台长时间不使用时,应拔下电源插头,将柜内擦拭干净,等到柜内充分干燥后,再将柜门关好。

 

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