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成都厨房设备厂家告诉你如何组织抽排系统气流方向

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:84 发表时间:2020-05-05 18:01:34

  在设计厨房抽排系统时,必须对厨房的气流流向进行组织规划。如果气流规划的比较妥当,那么,厨房的排风和新风就很流畅。如果,气流组织不妥,就会出现厨房油烟溢出到餐厅,以及厨房新风补充不足的情况。因此,对厨房排烟必须非常重视。那么,在厨房设计中应该如何规划和组织气流方向呢?作为成都厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识,希望对大家能够有所帮助。


  作为专业的老牌成都厨房设备厂家,我们认为组织厨房气流需要注意以下几个方面。


  1、以排出气流为主要流向


  厨房排烟排气决定排烟通风系统的效率,排出气流流量大,产生负压源,决定气流流向和风量。自然风、新风、空调新风为输入气流,要平衡排出的风量,因此,组织气流的设计要以排出气流为主要流向和计算基础。


  2、气流组织对风速是有限制的,厨房对餐厅宜保持不大于5Pa的微弱负压,防止厨房的油烟溢出到餐厅。5Pa负压可以使气流产生约3m/s的风速,这样的风速使人面部感到有风,不会吹起灰尘和纸张。按风速计算通风量比按压力计算方便,厨房内部各种不同工作间之间风速一般不大于3m/s进行计算。


  3、合理确定输入气流点位

  自然风的流程取决于门窗的位置,新风,空调新风的散流口位置决定气流的流程。新风散流口应距离排烟罩1.5-2,形成新风包围烟罩的风幕,空调新风散流口应尽量远离排烟罩,增加空调新风作用距离和效果。


  

      4、防止新风气流短路


  防止新风气流短路有如下注意事项


  ① 空调新风的散流口要尽量与排风量或排烟罩保持较大的距离,防止空调新风直接被吸入排出。新风气流散流口应拉开距离,防止新风被排风口直接吸入排出,形成短路


  ② 在废气源上设排风口,用管道和风口朝拉开门与门窗的距离,防止门窗吸入排出的废气,形成短路。


  以上几点就是我们整理的关于厨房组织气流的相关知识,希望对大家能够有所帮助。


     成都东风厨房设备厂22年专注酒店厨房设备商用厨房设备、学校厨房设备、幼儿园厨房设备,是老字号成都厨房设备厂家,22年专注高端商用厨房工程整体解决方案,欢迎给位客户和同行来电咨询交流,共同推动商用厨具发展!








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