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成都厨房设备厂告诉你国家对库房设计的要求是怎样的

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:102 发表时间:2020-04-16 17:29:05

  一般库房都是设计在入口和库房之间,以便于入库和出库。库房所需要的的设备主要是货架与货柜。食品库房对环境的要求各有特点,不尽相同。因此,在设计库房时,一定要注意各个库房的特点。作为成都厨房设备厂,我们设计了很多厨房库房,现在就给大家介绍相关的知识。


  作为成都厨房设备厂,我们整理的国家对库房设计的要求如下


  (1)食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器,包装材料,工具等物品除外)库房应分开设置。


  (2)食品库房应根据贮存条件的不同分别设置,必要时设冷连(藏)库。


  (3)同一阵房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放域,不同域应有明显的标识。


  (4)库房的构造应以无毒、坚固的材料建成,应能使贮存保管中的食品品质的劣化降到最低程度,防止污染,且易于维持整洁,并应有防止动物侵入的装置(如库房门设防鼠板)。


  (5)库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁,地面均在10cm以上.以利空气流通及物品的搬运。


  (6)除冷库外的库房应有良好的通风,防潮设施。


  (7)冷冻(藏)库应设可正确指示库内温度的温度计。


  库房根据需要分为很多种,常用的有冷冻与冷藏库,蔬菜库,主食库、调料库,备品库。根据特殊需要还可以设有专自的分类库房,如肉禽冷冻库、海鲜冷冻库、菜果保鲜库、西餐原料库、蛋类保鲜库、奶制品食品库等。


  以上几点就是我们整理的关于库房设计规范的相关知识,希望能够对大家有所帮助。


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