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浅谈商用厨具行业的创新和发展

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:192 发表时间:2020-03-05 17:28:50

  在进入2020年之后,中国经济发展改变了以前的投资驱动的发展模式,现在正在朝着靠创新驱动发展的模式转化,在这种情况下,如果在行业内创新就成为了一个非常重要的事情。在商用厨具行业内也面临着创新的困局。


  作为多年的老牌成都厨房设备厂,我们现在就和大家讨论关于商用厨具行业创新发展的问题。


  首先、商用厨房设备面临着严峻的考验


  商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、职工食堂的大型厨房设备。当下我国仅商厨工程商就有5000多家,可想而知,市场竞争是多么激烈。在潜在行业品牌如此广阔的情况下,行业品牌集中度更低了,即便是一些知名品牌,也只在某些商品线上占有优势,但是消费者对品牌的忠诚度只增不减。在这种情况下,我们的企业应该如何在激烈的市场竞争中生存下来、此时的关键在哪、发展的方向何去何从、如何在众多企业中脱颖而出就成了值得厨具行业深思的问题。特别是在“新常态”的经济下,市场不断地萎缩,厨具企业的生存与发展都将面临着严峻的考验。在中国酒店行业现在盈利的少之又少,这对厨具行业的发展会带来很大的影响,在保证生存的前提下,还要瞻望行业的发展前景,市场竞争激烈,资金回笼也很慢。所以,目前在这个行业中,如何突破这一难题,如何令厨具行业有更宽阔的发展前景,是值得厨具行业人士一起探索的问题。



  信息技术的不断发展,给厨具行业也带来机遇的同时也迎来了挑战。目前在我国出现了一批节能、环保,低能耗的厨具产品,并已进入市场。据了解,我国现在有些厨具,特别是烹饪厨具,热效率已经可以达到40%以上,以前传统的灶具只有20%左右。低碳成为现实社会的主流,低碳厨房也关系到厨师工作状态和健康,这也是厨具业努力实现的目标,为餐饮业、酒店业提供更完美的服务。这也是一个新的发展方向,产品要向美观、时尚、环保、节能的方向转变。


  其次、商用厨具告别传统模式,向多样化方向发展。


  要经营好一个企业,首先需要有过硬的产品质量,还需要有先进的企业经营理念和企业的整体发展思路。


  第一考察市场方面:产品在做精确的同时,也要告别传统产品模式,向多样化、个性化的、智能化的方向发展。了解市场需求,按需求生产,获得主动权,并在新品设计中加入个性化元素、体现人性化理念,在造型、色彩、功能上打造产品,同时将厨具与厨房融合在一起。通过功能与形式的创新,让厨师们在烹饪的同时,也能享受烹饪。


  第二产品工艺方面:一个产品设计的再好,如果不能够达到要求,那么在同行业的竞争中也不会具有竞争力。其中涉及到了工艺技术问题、从业人员的素质问题、产品做工的精益求精的问题和产业人员的态度问题。所以,要多注重产品的细节,追求更高质量的产品。


  产品本身要创新,企业本身也要改革创新。其中,最基本的关键点在于正确的市场定位,把握最新消费方向。同时,在企业管理和服务中做出创新,积极吸纳技术型人才,优化企业内部管理。如今商用厨具行业,更应考虑的是如何为酒店餐饮行业提供更优质、更全面、更高性价比的服务。作为商用厨具行业,需做到的就是保证酒店餐饮设施设备的正常运营,全面做好售后服务工作。


  据了解,当前一些五星级的饭店,不仅可以品尝美食,同时还能够观赏到名厨的烹饪过程。所以,当今的社会,一个餐厅不仅要满足客户的味觉,也要让顾客从视觉上能够欣赏一场精彩的烹饪过程,这样可以对厨具产业起到一定的帮助和促进作用。


  商用厨具行业从上个实际80年代出现以来就是一个朝阳行业,发展到现在也在随着技术的发展不断的进步。我们相信商用厨具行业在新的技术发展的情况下,一定会得到更大的发展,并进行不断的产品创新,为社会做出更大的贡献。


  以上就是我们整理的相关知识,希望能够对大家有用。



    成都东风厨房设备厂22年专注酒店厨房设备商用厨房设备、学校厨房设备、幼儿园厨房设备,是老字号成都厨房设备厂家,22年专注高端商用厨房工程整体解决方案,欢迎给位客户和同行来电咨询交流,共同推动商用厨具发展!







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