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成都商用厨房设备厂告诉你厨房如何才能更加的节能

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:174 发表时间:2019-11-27 17:56:01

  厨房的节能问题非常的重要,如果节能做的好,可以为经营者节约能源使用,从而大大的节约能源的使用费用。有些做的比较好的企业每年节约的能源费用都能够购买一辆小车了,可以节约能源对于企业的意义是多么的重大。节能既然如此的重要,那么应该如何节能呢,作为成都商用厨房设备厂,现在我们就和大家分享相关的知识?


  作为成都商用厨房设备厂,我们认为要节约厨房能源,可以从以下几个方面入手:


  1、解冻专用水龙头上安装节制阀,防止水流过大,从而出现浪费水的现象。

  因为解冻原料一般用小流水,但很多厨师不注意,而且也很难把握小流水的度,往往把水流开到很大,装上节制阀也就限制了水龙头的“活动”范围,彻底杜绝了这个问题。


  2.将飘带装空调的出风口上。

  这样就可以立即发现空调是否处在运行状态有效防止人员离开时空调忘记关的情况;员工还可以根据色带飘动的幅度大小,来调节空调出风的强度,有效防止浪费。


  3、洗碗间的水池里标明水位线、洗洁精与水的配比标准,并将倒洗洁精的量具(实际上是一个带手提的不锈铋杯标上刻度线。)

  一来避免水池里的水溢出而浪费,二来让员工了解洗餐具时一池水该倒入多少洗洁精,这样不仅有助于減少洗洁精的浪费,也避免餐具因洗洁精浓度太高而需要大量水沖洗又造成水和人力的浪费。使用方法:每次洗碗把水放到红线处,放入一杯洗洁精即可。


  4、蒸箱分快蒸、慢蒸,并贴标签标明,减少开蒸箱门的次数。

  比如蒸鱼和蒸肉,二者时间差别很大就可以把蒸鱼放在快蒸箱,蒸肉放在慢蒸箱,降低能耗。

  5、保鲜冰柜做成透明的。

  从外面就能看清物品的摆放位置,能够迅速取出,缩短开冰柜门的时间,这种冰柜与普通保鲜冰柜成本差不多。在商用厨房设备选购的时候就应该注意到这个问题。


  6、制作节油桶。

  取大桶,在桶盖上抠出跟普通油桶口大小一致的洞,将每桶油倒完后再倒立在节油桶上,不浪费一滴油。


  7、冰箱增加冋可移动式温度计。

  冰箱自带的温度计容易出现故障,加装一个可移动式的温度计(冰箱门内外两侧各一个,用电线连接,不开门就能观察到冰箱的温度),可使冰箱得到双重控温,既保证食物品质,又能调节适宜的温度,达到节能目的。


  例如,夏季冰箱的冷藏室温度并不是定的越低越好,8-10℃C是一般食物保鲜的佳温度,将温度定于8摄氏度比定于5℃c每月要节省好几十千瓦的店,又能达到佳的保鲜效果。


  一个冰箱就能省也这么多电,多个冰箱呢,大一点的店,尤其是大饭店,商用厨具很多,从水、电、油、燃气等方面对商用厨房设备节能,一年省下来,买两小汽车都没问题,主要的环境保护有积极作用。


  以上几点就是我们整理的关于商用厨房节约能源的相关知识,希望能够对大家有所帮助。


     成都东风厨房设备厂22年专注酒店厨房设备商用厨房设备、学校厨房设备、幼儿园厨房设备,是老字号成都厨房设备厂家,22年专注高端商用厨房工程整体解决方案,欢迎给位客户和同行来电咨询交流,共同推动商用厨具发展!












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