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成都厨房设备厂教你如何配置厨房设备

作者:成都东风厨房设备厂 浏览:134 发表时间:2019-10-10 17:32:58

  工厂食堂厨房作为商用厨房中的一个类型,由于其规模大,就餐人数多,因而对食堂厨房设备的配置有和其他厨房有不同的要求。毕竟,每一种厨房设备的配置都是需要根据厨房的实际情况而定的,作为成都厨房设备厂,现在我们就给大家分享关于厨房设备配置的相关知识。


  作为成都厨房设备厂,我们认为,工厂厨房设备的配置需要从以下几个方面开始,希望能够对大家有所帮助。


  说起工厂食堂,很多人都会想到长龙似的排队队伍,这个不在我们探讨范围,我们要说的是工厂食堂的厨房设备,如何为一家新的工厂配置厨房设备呢,首先我们要考虑的是就餐人数,就餐人数有现有的就餐人数,还有工厂用人的淡季的最低就餐人数和旺季的就餐人数,以及今后工厂扩大后的最高就餐人数。这些参数确定后,我们才可以对工厂厨房设备进行相关的配置。

  首先就是大炒炉的配置数量,其次是小炒炉的数量,现在对小炒炉的配置很少,因为很多工厂已经取消了干部餐和员工餐的区别,很多都开始实行干部与员工混餐,不再特殊化了,所以更多会考虑配置大炒炉的数量。


  一般200人的工厂厨房设备配置一口大炒炉就足够,以此类推。然后是蒸饭柜,蒸饭柜有很多种,有6盘、8盘、12盘、16盘、24盘,大的还有48盘,男性多的工厂一盘可以供20人食用,女性多的工厂一盘可以供30人左右食用,按照这个数量就可以知道要配多少盘的蒸饭柜了。再根据人数配置矮汤炉,500人以内一口矮汤炉基本满足需求。 至于工厂厨房设备烧天然气,或是灌装气瓶还是电,就得根据长方的条件了,还有一个最关键的——工厂是不允许使用环保油的,环保油存在的安全隐患比以上三种材料高很多,所以强烈建议工厂厨房设备不能使用环保油。


  以上几点就是我们整理的关于厨房设备的配置的相关知识,希望能够对大家有所帮助。


     成都东风厨房设备厂22年专注酒店厨房设备商用厨房设备、学校厨房设备、幼儿园厨房设备,是老字号成都厨房设备厂家,22年专注高端商用厨房工程整体解决方案,欢迎给位客户和同行来电咨询交流,共同推动商用厨具发展!








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