随着经济的发展，食物的生产规模是越来越大，而这种很大的规模给食物的生产单位带来了规模效应，增加的企业的利润和收入。正是如此，整个中国社会各地都开始了新建中央厨房。那么中央厨房设备的清单是怎样的呢，都包含了哪些设备呢?作为成都中央厨房设备厂家，现在我们就和大家谈谈中央厨房设备清单的问题。

　　作为20多年的成都中央厨房设备厂家，我们完成了很多的中央厨房设备项目，我们对中央厨房设备清单都非常的熟悉，我们认为，中央厨房设备清单中最少应该包含一下设备：

　　一、更衣间

　　设备：洗手池、风淋房等。

　　二、原料冷藏、冷冻库、低温垃圾库

　　设备：货架、高温冷库、低温冷库等。

　　三、肉类粗加工间

　　设备：单星水池、货架、双层工作台、冲地龙头等。

　　四、肉类精加工间

　　设备：单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。

      五、蔬菜类粗加工间

　　设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。

　　六、蔬菜类精加工间

　　设备：双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头等。

　　七、周转冷藏、冷冻库

　　设备：高温冷库、低温冷库、货架等。

　　八、蒸、煮、炒、炸热厨区

　　设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲地龙头等。

　　九、原料库/面点搅拌、打蛋间

　　设备：米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。

　　十、面点类前加工间

　　设备：双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和面机、饺子成型机、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。

　　十一、面点类热加工间/烘烤间/醒发库

　　设备：油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车)、四层电焗炉、醒发库、四层货架等。

　　十二、米饭生产间、包装间

　　设备：自动米饭生产线、自动洗锅机、无动力滚轴、工作台、冲地龙头等。

　　十三、消洗间、消毒间

　　设备：单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲地龙头等。

　　以上几点就是我们整理的关于中央厨房设备清单的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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