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成都酒店厨房设备厂告诉你酒店厨房设备清单和报价是怎样的

浏览:157 发表时间:2019-08-29 17:49:09 来源:成都东风厨房设备厂

  在购买厨房设备时,如果能够有一份关于厨房设备的详细清单,那么,就会是一件多么愉快的事情啊。因为,只要照着清单就能够把厨房的设备全部配置齐全。但是,不同的酒店也也会有不同的配置,所以,设备清单也是完全不同的,想用一份配置清单解决所有厨房设备的采购问题,那也是不可能的。但是,如果在采购酒店厨房之前大概了解了酒店配置的大致方案以及大概的报价情况,那么,对采购也是很帮助的。作为20多年的成都酒店厨房设备厂,现在就和大家谈谈酒店厨房的清单和报价问题,希望能够对大家有所帮助。


  一、酒店厨房部分功能区的设备清单


  面包房:和面机、搓圆机、四门高身雪柜、面粉车、酥皮机、电烤箱、冰盆车等约36.5万;


  冷藏库/冷冻库:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等3.6万;


  蔬果加工间:双层工作台、绞切机、立式切片机、四层货架、混水龙头、隔油池等约8.7万;


  肉类加工间:立式绞肉机、立式切片机、立式锯骨机、洗地龙头、单星盆台、隔油池、带轮活动式垃圾桶等约12.4万;


  洗消间:碗柜、高温消毒柜、单星污碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、洁碟台、排气罩等约7.1万;


  预进间、冷荤间:感应水龙头、碗柜、双星水池、混水龙头、隔油池、四门高身雪柜、单开调理柜、四片多士炉等约5万。


  

      二、酒店厨房设备及各功能区的设计情况


  1. 设备设计


  酒店厨房的设备设计依据,有用餐人数、菜系、厨房人员的操作程序、人体工程学原理、以及国家和地方的相关法规。设计出的设备既能满足菜肴的准备和制作,又能使用顺手、安全、高效、节能环保,这样的设备就是好设备。


  2. 功能区设计


  除了厨房设备需要设计,餐厅厨房的各个功能区也是需要根据厨房的使用流程来设计的,比如肉类和果蔬类加工区要分开;洗碗间必须不少于4个水池或者洗碗机,必须有消毒柜;排烟设备必须安装油烟净化器,凉菜间必须设置二次更衣室,至少有3个水池。


  这样的整体布局设计和各功能区设计,都是需要因地制宜,因酒店需求而异的。


  总之,以上几个点就是我们整理的关于酒店厨房配置清单和报价的相关问题,希望能够对大家有所帮助。


      成都东风厨房设备厂22年专注酒店厨房设备商用厨房设备、学校厨房设备、幼儿园厨房设备,是老字号成都厨房设备厂家,22年专注高端商用厨房工程整体解决方案,欢迎给位客户和同行来电咨询交流,共同推动商用厨具发展!









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